Molière (1622–1673)

Weißwein aus Merlot-Trauben, von flachen, sowie am Hang gelegenen Weinbergen in Gudo, einem Stadtteil von Bellinzona, mit einem Ertrag von 800g pro Rebstock. Die Trauben werden zwei Wochen vor der vollen Reife geerntet, um eine ausgewogene Säure zu erhalten, die dem Wein Frische verleiht. Der Anteil von 10% Chardonnay unterstützt das Aroma mit einem Bouquet von exotischen Früchten. Der nach Süden ausgerichtete Weingarten, ist durch Gneis und Granithaltige Moränenböden gekennzeichnet. Nachdem die Trauben bei niedrigem Druck gepresst werden, erfolgt die Vinifikation bei einer Temperatur von 12 – 14 Grad. Die Verwendung von Champagnerhefen verleiht dem Wein große Frische und eine aromatische Vielfalt, die sich durch Noten von exotischen Früchten und Aromen der Robinienblüte auszeichnet. Nach der alkoholischen Gärung wird der Wein bis zur Abfüllung auf der Hefe gehalten, was ihm Volumen und Struktur verleiht. Der Chardonnay wird separat in Edelstahltanks vinifiziert.

Produktionsbereich: Bellinzona, Gudo

Farbe: blasses Strohgelb

Nase: In der Nase intensiv und fruchtig

Gaumen: Im Gaumen frisch und rund, mit ausgewogener Säure

Lagerfähigkeit: 2-3 Jahre

Essensbegleiter: Der Wein sollte jung getrunken werden. Ideal zum Aperitif, zu Ziegen- oder Schafsfrischkäse, sowie zu salzigem, gereiftem Käse

Roséwein aus Merlot-Trauben, von flachen, sowie am Hang gelegenen Weinbergen in Gudo, einem Stadtteil von Bellinzona, mit einem Ertrag von maximal 800g pro Rebstock. Aus der Leidenschaft für unsere Land entstand unser neuer Rosé. Dieser Junge Rosato di Merlot aus Gudo ist eine wahre Entdeckung unter den Roséweinen mit grossern Trinkgenuss. Ideal zum Aperitifs, für Abende mit Freunden, gut kombinierbar mit frischen und kalten gerichten.

Anbaugebiet: Bellinzona, Gudo

Farbe: lachsrosa

Nase: In der Nase intensiv und mit blumigen Noten von weissen Orangenblüten

Gaumen: Im Gaumen frisch anhaltend, würzig, rund und harmonisch

Lagerfähigkeit: 1-2 Jahre

Essensbegleiter: Ideal zum Apero, kalten Platten wie Rohschinken, marinierten Süsswasserfisch-Carpaccio. Pasta an milder Sauce. Spargeln

Die Trauben für diesen Wein kommen aus leicht abschüssigen Weinbergen in den Hängen von Gudo, einem Stadtteil von Bellinzona, am sonnigen rechten Ufer des Flusses Ticino. Der Boden weist besondere Eigenschaften auf, mit einer Mischung von toniger Erde, sehr sandig und reich an Granitgneis. Dieser Rotwein wird in Edelstahltanks vinifiziert, mit temperaturkontrollierter Gärung während circa 2 Wochen. Die Reifezeit im Stahltank beträgt circa ein Jahr mit anschließender Flaschenreife während mindestens 6 Monaten. Dieser Wein zeigt auf schöne Weise das Terroir von Gudo.

Anbaugebiet: Gudo

Farbe: intensives Rubinrot

Nase: In der Nase Aromen von Waldbeeren

Gaumen: Im Gaumen ausgewogen, fruchtig und gut strukturiert, angenehm zu trinken

Lagerfähigkeit: 5 Jahre

Essensbegleiter: passend zum ganzen Menu, zu rotem und weißem Fleisch, Braten, halbharte Käse

Divico, benannt nach dem legendären Anführer der Helvetier, ist das Ergebnis einer Kreuzung zwischen den Reben Gamaret und Bronner. Divico ergibt farbreiche Weine mit hochwertigen Tanninen und einer aromatischen Charakteristik, die eine reinsortige Vinifikation ermöglicht. Er reift während 18 Monaten in neuen Barriques aus französischer Eiche mit einem Fassungsvermögen von 225 Litern. “Scoperta” – “Entdeckung”, weil wir die ersten Mikrovinifikationen probiert haben und sprachlos waren!

Anbaugebiet: Bellinzona, Gudo, Costa Piatta

Farbe: Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen

Nase: In der Nase aromatisch und intensiv, mit Aromen von dunklen Früchten und blumigen Noten von Veilchen, die durch die Reifung in Barriques mit eleganten, würzigen Nuancen ausgeglichen werden

Gaumen: Im Gaumen frisch, dicht und moderat strukturiert, mit eleganten, jungen Tanninen und großem Entwicklungspotenzial. Intensiv und anhaltend mit harmonischem Abgang

Lagerfähigkeit: 5-7 Jahre

Essensbegleiter: Ideal zu sommerlichen Grillgerichten, Wildgerichten, Pasta mit Fleischsaucen, Tessiner Aufschnitt und leicht gereiftem Käse

Die Trauben für diesen, für uns wichtigen Wein kommen aus zwei, am Hang gelegenen Parzellen in Gudo, einem Stadtteil von Bellinzona am rechten Ufer des Flusses Ticino. Die nach Süden ausgerichteten Rebstöcke profitieren von der optimalen Sonneneinstrahlung sowie vom sehr spezifischen Mikroklima. Die besten Voraussetzungen für die Herstellung großartiger Weine. Darüber hinaus herrscht im Weinberg an der Costa Piatta stetig eine leichte Brise aus den Tälern, welche den Reben hilft, die jahreszeitbedingten Klimaveränderungen gut zu bewältigen. Die Vinifikation erfolgt im Bordeaux-Stil mit einer Maischestandzeit von circa 20 Tagen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 27 bis 30 Grad. Nach der malolaktischen Gärung kommt der Wein in neue französische Eichenfässer von 225 Liter. Die Reifezeit beträgt je nach Jahrgang zwischen 15 und 18 Monate.

Anbaugebiet: Bellinzona, Gudo, Puciana und Costa Piatta

Farbe: intensives Rubinrot

Nase: In der Nase komplexes Bouquet mit Nuancen von Vanille

Gaumen: Im Gaumen vollmundig, mit einem Hauch von Gewürzen und Lakritz

Lagerfähigkeit: 15 Jahre

Essensbegleiter: rotes Fleisch, Schmorgerichte, Alpkäse, Wildgerichte

Weisswein aus Carminoir-Trauben, von einem, mit 20-jährigen Rebstöcken bepflanzten, Weinberg in Gudo, mit einem Ertrag von 800g pro Rebstock. Der nach Süden ausgerichtete Weingarten, ist durch Gneis und Granithaltige Moränenböden gekennzeichnet. Carminoir ist eine interspezifische Kreuzung zwischen Pinot Noir und Cabernet Sauvignon, die 1982 an der Bundesforschungsstation in Wädenswil erschaffen wurde. Die Rebe bringt rote, mittelgroße, kompakte und eher kurze Träubel hervor. Die Trauben werden zwei Wochen vor der vollen Reife geerntet, um eine ausgewogene Säure zu erhalten, die dem Wein Frische verleiht. Nachdem die Trauben bei niedrigem Druck gepresst werden, wird der Wein in neuen französischen Eichenfässern von 225 Litern vinifiziert, gefolgt von einer 12-monatigen Reifezeit mit Batonnage.

Anbaugebiet: Bellinzona, Gudo, Monda della Serta

Farbe: klares Gelb

Nase: In der Nase eine intensive Vielfalt fruchtiger Aromen mit leichten Vanillenoten

Gaumen: Im Gaumen mineralische Noten, unterstützt von einer lebendigen Säure. Ein raffinierter, eleganter, charakterstarker Wein, mit gutem Alterungspotenzial

Lagerfähigkeit: 4-6 Jahre

Essensbegleiter: Vorspeisen mit Fisch, Krustentiere, weißes Fleisch, reife Weichkäse, Pilze

Rotwein aus Trauben der Tenuta Sasso Chierico in Gudo, einem Stadtteil von Bellinzona. Der Wein reift während 12 Monaten in gebrauchten, französischen Eichenfässern von 225 Litern. Die multi-resistente Rebsorte Divico (Kreuzung zwischen Gamaret und Bronner) wird am Hang angebaut, an einer sehr privilegierten Lage. Die Rebsorte Arinarnoa (Kreuzung zwischen Cabernet Sauvignon und Tannat) wird nach der Lese während 14 Tagen getrocknet.

Anbaugebiet: Bellinzona, Gudo, Puciana und Costa Piatta

Farbe: Kirschrot

Nase: Durch die intensiven, sortentypischen Aromen von Arinarnoa und Divico, angenehm würzig. Noten von Waldbeeren, die sich im Laufe der Zeit zu Aromen von Pflaumen und reifen Quitten entwickeln

Gaumen: Durch die Komplexität der drei Rebsorten reichhaltig, weich und elegant

Lagerfähigkeit: 5-6 Jahre

Essensbegleiter: Der Duae Rosso passt im Sommer hervorragend zum Tessiner Teller und im Winter ideal zu rotem Fleisch, Schmorgerichte, Bollito Misto, Wildgerichte oder auch, dank seiner angenehmen Säure, zum Raclette